Линия по производству картофеля фри

Элеватор оборудован замачивающей емкостью для увлажнения картофельной кожуры, ускорения отделения почвы от кожуры, а также подъема и транспортировки картофеля на следующий этап производства.

Картофель проталкивается спиральным лезвием в чистящий резервуар, трется о щетку, а затем обрызгивается водой из верхней форсунки высокого давления, что обеспечивает непрерывный эффект очистки и снятия кожуры.

При ручном сборе и обрезке картофеля удаляются некачественные части картофеля.

Картофель загружается в картофелерезку для нарезки, а размер свежего картофеля фри можно регулировать, меняя лезвие и регулируя толщину поперечной нарезки.

Свежий картофель фри поступает в пузырьковый очиститель через подъемник, а поток воды под высоким давлением и очистка пузырьковым роликом удаляют крахмал с поверхности картофеля фри.

Бланширование и формование очищенного свежего картофеля фри для предотвращения изменения цвета и дальнейшего снижения содержания крахмала в картофеле фри.

Он использует поток воздуха под высоким давлением от вентилятора для удаления влаги с поверхности свежего картофеля фри, эффективно предотвращая разбрызгивание во время жарки и сокращая время жарки. Его также можно использовать для слива масла и охлаждения после процесса жарки.

Жарка сушеного свежего картофеля фри с высокой тепловой эффективностью. Источником тепла оборудования может быть газовый или электрический нагрев, а температура и время жарки контролируются независимо.

После жарки удалите масло с поверхности картофеля фри и дайте ему остыть на воздухе, что удобно для последующей заморозки.

Обезжиренный картофель фри быстро замораживается с помощью устройства для быстрой заморозки, чтобы предотвратить поверхностное замерзание и образование крупных кристаллов льда, а также сохранить его качество и пищевую ценность.

Посыпьте пудрой и приправьте картофель фри после удаления масла и охлаждения, равномерно перемешайте и добавьте ароматизатор. Меняя пудру, можно получить разные вкусы картофеля фри.

Он количественно взвешивает и упаковывает готовый картофель фри для удобства транспортировки.